COCA COLA VET 33 CL.

COCA ZERO 33 CL. VETRO

ACQUA NATURALE 0,5 LT. PET
ACQUA NATURALE 0,5 LT.

ACQUA NATURALE 1,5 LT.
ACQUA NATURALE 1,5 LT.

ACQUA GASSATA 0,5 LT.
ACQUA GASSATA 0,5 LT.

ACQUA GASSATA 1,5 LT.
ACQUA GASSATA 1,5 LT.

COCA COLA S/CAFFEINA 33 CL.
COCA COLA S/CAFFEINA 33 CL.

FANTA
0,33 cl

LURISIA ARANCIATA
0,275 cl

LURISIA GAZZOSA
0,275 cl

SPRITE
0,33 cl

APEROL SODA

CAMPARI SODA
Campari liscio freddo

BERLUCCHI CUVEE IMPERIALE BRUT
Franciacorta

HEINEKEN
33 cl.

HEINEKEN
66 cl.

BECK'S
33 cl.

BIRRA 1452 SIBILLA 0,5 Lt.
Birra artigianale prodotta con Farro perlato di Norcia

1452 VETTORE Lt.0,5
Birra artigianale prodotta dalla fermentazione di Lenticchia di Castelluccio di Norcia Igp

BIRRA 1452 FIORITA Lt.0,5
Birra artigianale ottenuta dalla fermentazione di miele di Castelluccio di Norcia

BIRRA 1452 VETUSTA Lt.0,5
Birra artigianale prodotta dalla fermentazione di grano saraceno di norcia

BRANCALEONE +1452
con foglie di ulivo, lager, ottima con salumi e formaggi

CORONA EXTRA

NORTHIA +1452
con zafferano di Norcia, doppio malto , ottima anche come aperitivo

TULAR BIONDA

TULAR ROSSA

GEWURZTRAMINER
Kossler

GRECHETTO "VIGNA DEL BRILLO"
Cantina Dionigi

PASSERINA Marche igt "NIAMH"
PASSERINA Marche igt "NIAMH" Bastianelli

PESCHIERA DI PACINO
Raina

Aragon Vermentino LE CIMATE
Bianco Umbria igt

Grechetto Moretti Omero
Grechetto Moretti Omero

Trebbiano Spoletino LE CIMATE
Trebbiano Spoletino LE CIMATE

RIBELLE Pecorino Marche igt
Cantina Bastianelli

MULLER THURGAU
Kossler

IL MOGGIO Grechetto
Az.Agr.GORETTI

DIVINITUS Chardonnay Frizzante
Az.Agr.GORETTI

CAMPO DE PICO Trebbiano Spoletino
VALDANGIUS

Sauvignon Blanc
Chateau Mont Perat

Riesling
Domane Whacau - Austria

Orvieto Classico PAPABILE
Cantina Monrubio

Chablis Hamelin
Chardonnay 100%, zona vitivinicola confinante con la premiere cru Champagne

FENDI BIANCO IGT

L'ARRINGATORE
AZ.AGR.GORETTI

MONTEFALCO ROSSO Goretti
AZ.AGR.GORETTI

MILZIADE ANTANO Montefalco Rosso
MILZIADE ANTANO Montefalco Rosso

SAGRANTINO DI MONTEFALCO Goretti
AZ.AGR.GORETTI

ROSSO BASTARDO Cesarini Sartori

PIPPINELLO Montefalco Rosso VALDANGIUS

PASSI DI ORMA Bolgheri Orma

NEBBIOLO Davide Fregonese

IMPRINT Primitivo di Manduria A MANO

BAPTA Merlot

VALNERO Cantina Annesanti Viticoltori in Valnerina
Sangiovese Umbria igt

PATATE FRITTE
PATATE FRITTE

MOZZARELLINE
10 pezzi

OLIVE ALL'ASCOLANA
10 pezzi

CROCCHETTE DI PATATE
CROCCHETTE DI PATATE

SUPPLI
5 pezzi

ANELLI DI CIPOLLA
ANELLI DI CIPOLLA

FRITTO MISTO
FRITTO MISTO

NUGGETS DI POLLO
NUGGETS DI POLLO

ARANCINI CACIO E PEPE

ARANCINI CARBONARA

ANTIPASTONE DEL GIRASOLE
Salumi, formaggi, bruschette, strudel, frittini

IL TAGLIERE
Tagliere di salumi e formaggi per 2 persone

CORATELLA D'AGNELLO CON TORTA
Specialty

STRAPAZZATO AL TARTUFO
Vegetarian
Uovo strapazzato e tartufo macinato

IL CASARO
Selezione di formaggi con marmellate

IL RE DI NORCIA
Prosciutto di Norcia IGP tagliato a mano e torta al testo

CARPACCIO DI BUFALA
Carpaccio di Bufala con rucola, grana, olio EVO e maionese alla soia (a parte)

IL TAGLIERINO
Selezione di salumi e formaggi della nostra bottega

PATE' DI FEGATO CALDO CON CROSTINI

PROSCIUTTO CRUDO E MELONE

TARTARE
Battuta di Manzo al coltello con maionese alla soia, tapioca soffiata allo zafferano e pop-corn di maiale

BRACIOLA DI MAIALE
Carne cotta alla brace

GRIGLIATA DI MAIALE
Carne cotta alla brace

MAXI GRIGLIATA
Carne cotta alla brace

SALSICCE DI MAIALE
Carne cotta alla brace

TAGLIATA AL TARTUFO
Carne cotta alla brace

TAGLIATA CON RUCOLA E GRANA
Carne cotta alla brace

TAGLIATA DI POLLO AI PORCINI
Carne cotta alla brace

TAGLIATA ROSMARINO E PEPE ROSA
Carne cotta alla brace

AGNELLO SCOTTADITO
Carne cotta alla brace

ARROSTICINI (10 PZ.)
Carne cotta alla brace

GUANCIOLA DI MAIALE
Guanciola di maiale cotta a bassa temperatura con purea di fave e menta

STINCO DI SUINO CON PATATE AL FORNO

PENNE ALLA NORCINA
Penne con panna e salsiccia

RAVIOLI IN SALSA ROSA
Salsa rosa

RIGATONI ALLA CARBONARA
Carbonara

TORTELLINI ALLA NORCINA
Tortellini con ripieno di carne con panna e salsiccia

GNOCCHETTI DI RAPA ROSSA CON VERDURE CROCCANTI E ORTAGGI CROCCANTI MANTECATI AL PARMIGIANO

GNOCCHI 1997
Gnocchi di patate con ragù di cinghiale. Marinato e cotto lentamente, alla stessa maniera, fin dal 1997

I BUFALOTTI
Ravioli con ripieno di bufala, con salsa di zucchine sbiancate, zafferano, pachino e pesto di basilico

IL FARAONE
Tortellone di nostra produzione con ripieno di Faraona su salsa di verdure e foglie di mirto

TAGLIATELLE AL SUGO DI LUMACA

TAGLIATELLE DI NONNA PEPPA
In ricordo di nonna e della Valnerina. Un piatto semplice dove gli ingredienti principali sono il tartufo e l'olio

MARGHERITA
pomodoro, mozzarella

SPORTIVISSIMA
pomodoro, mozzarella, p.crudo, rucola, grana

FRANCESCANA
pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, funghi

PROSCIUTTO CRUDO
pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo

SALSICCE
pomodoro, mozzarella, salsicce

DIAVOLA
pomodoro, mozzarella, ventricina piccante

4 STAGIONI
pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi, olive, prosciutto cotto

CAPRICCIOSA
pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi, olive, prosciutto cotto, uovo sodo

FUNGHI
pomodoro, mozzarella, funghi

PORCINI
pomodoro, mozzarella, funghi porcini

VIENNESE
pomodoro, mozzarella, wurstel di suino

MESSICANA
pomodoro, mozzarella, olive nere denocciolate

BUFALA
pomodoro, mozzarella di bufala dop a crudo, olio EVO

GIRASOLE
pomodoro, mozzarella, tonno, carciofi, olive nere denocciolate

CASARECCIA
pomodoro, mozzarella, funghi, salsiccia

NAPOLETANA
pomodoro, mozzarella, alici, capperi

4 FORMAGGI
pomodoro, mozzarella, scamorza, grana, misto, pecorino

VEGETARIANA
pomodoro, mozzarella, melanzane, peperoni, zucchine

AMATRICIANA
pomodoro, mozzarella, pecorino, pancetta

MARINARA
Pomodoro, aglio, origano

PERUGINA
Pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca di suino

AMERICANA
Pomodoro, mozzarella, wurstel, patate fritte

CRUDO
Pomodoro, mozzarella, crudo

PANIGALE V4
Impasto speciale con aggiunta di carbone vegetale, mozzarella, pulled pork cotto a bassa temperatura, patate arrosto salsa BBQ

SUPERLEGGERA
Impasto speciale con aggiunta di carbone vegetale, mozzarella, pulled pork cotto a bassa temperatura, burrata, tartufo nero

TONNOTTA
Pomodoro, mozzarella, cipolla di Cannara, tonno

MANTOVANA
mozzarella, crema di zucca, gorgonzola, speck, rucola

TREVIGIANA REALE
mozzarella, crema di radicchio, p.cotto, grana, glassa balsamica

SIMPATICA
mozzarella, pomodorino

FRIARIELLI
mozzarella, friarielli, salsiccia

INTRIGO
mozzarella, funghi porcini, tartufo

ZAFFERINA
mozzarella, rosmarino, salsiccia, zafferano

BOLOGNA
mozzarella, mortadella Bologna IGP

VALTELLINA
mozzarella, rucola, grana, bresaola Rigamonti

NORCIMARINA
Mozzarella, salmone, tartufo

MASSY
Mozzarella, pomodoro fresco a pezzetti, speck

ROSMARINO
Base pizza, rosmarino, olio EVO

NORVEGESE
Mozzarella, salmone, rucola, olio al limone

NEVICATA
Solo mozzarella

APE MAYA
Mozzarella, gorgonzola dop, miele millefiori, noci

IMMATURA
Mozzarella, 4 formaggi, p.cotto, zucchine

MASSI
Mozzarella, pomodoro fresco a pezzetti, speck

TRE PORCELLINI
Mozzarella, pancetta, salsiccia, wurstel, salsa BBQ

BELLI'S
mozzarella, pesto di basilico, salsiccia, patate fritte

FIORITA
pomodoro, mozzarella, acciughe, pomodori secchi, curcuma, stracciatella di burrata

FAVOLOSA
Doppio impasto con pomodoro, mozzarella, ventricina piccante al punto giusto e bordo ripieno con mix di formaggi

PISTACCHIOSA
Mozzarella, pesto di pistacchio, mortadella, bufala

SOLO CICCIA
Hamburger di Manzo g.150 (salse a parte)

CUGINO DI CAMPAGNA
Hamburger g.120, pomodoro, insalata, pecorino (maionese e ketchup a parte)

L'ITALIANO
Hamburger di Manzo g.150, pomodoro, lattuga, mozzarella

IL PANCIOTTO
Hamburger di Manzo g.150, pomodoro, lattuga, pancetta, confettura di Cipolla di Cannara (da noi prodotta e in vendita nel nostro shop)

L'INGLESE AFFUMICATO
Hamburger di manzo g.150, pomodoro, lattuga, bacon croccante, salsa BBQ, cheddar

MAXIBURGER
Doppio hamburger di manzo g.150, pomodoro, lattuga, doppia sottiletta

TAGLIATELLA AL SUGO DI LUMACA

SPIEDINI DI LUMACHE FRITTE

SPIEDINI DI LUMACHE AL FORNO

LUMACHE IN PORCHETTA

LUMACHE AL SUGO

CROSTINO CON PATÈ DI LUMACA

CROSTINI CON PATE' DI LUMACA

ZUPPETTA DI LUMACHE
senza guscio

TIRAMISU'