IL GIRASOLE
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BIBITE

CHINOTTO LURISIA 255 ML.
2,50€

COCA COLA VET 33 CL.
2,50€

COCA ZERO 33 CL. VETRO
2,50€

ACQUA NATURALE 0,5 LT. PET
ACQUA NATURALE 0,5 LT.
1,00€

ACQUA NATURALE 1,5 LT.
ACQUA NATURALE 1,5 LT.
2,00€

ACQUA GASSATA 0,5 LT.
ACQUA GASSATA 0,5 LT.
1,00€

ACQUA GASSATA 1,5 LT.
ACQUA GASSATA 1,5 LT.
2,00€

COCA COLA S/CAFFEINA 33 CL.
COCA COLA S/CAFFEINA 33 CL.
2,50€

FANTA
0,33 cl
2,50€

LURISIA ARANCIATA
0,275 cl
2,50€

LURISIA GAZZOSA
0,275 cl
2,50€

SPRITE
0,33 cl
2,50€

APERITIVI🍸

APEROL SODA
2,50€

CAMPARI SODA
Campari liscio freddo
3,00€

BOLLICINE 🍾

Cartizze Az.Agr. Merotto
28,00€

CA DEL BOSCO Cuveé
Solo le migliori selezioni di uva Chardonnay, Pinot nero e Pinot bianco provenienti dalle migliori vigne, vengono vinificate separatamente e sapientemente assemblate alle riserve delle migliori annate (almeno il 20%), nel rito magico della creazione della Cuvée. Solo dopo almeno 24 mesi di affinamento sui lieviti questo vino potrà esprimere la sua ricchezza e identità. Un Franciacorta classico, equilibrato, piacevolmente fresco e acidulo. Perfetto per ogni occasione.
45,00€

BERLUCCHI CUVEE IMPERIALE BRUT
Franciacorta
29,00€

CHAMPAGNE PERRIER JOUET Gran Brut
C’è tutto in un calice di questo Champagne: la croccantezza della frutta, con note di mele renette, pere abate e scorza di limone, l’eleganza dei fiori primaverili, con note di acacia e biancospino, il tocco fragrante delle mandorle e la dolcezza burrosa di un croissant. Profumi perfetti che vestono un sapore di bontà ideale, percorso da vivace acidità, una mineralità che ricorda il sale marino e la sapidità della frutta secca, con una persistenza cremosa che coccola il palato con rimandi agrumati e di frutti invernali. Uno Champagne così fresco e profumato che porta un tocco di bontà in più a tantissime ricette: abbinalo a un crudo misto di pesce e crostacei, a degli spiedini di mele e gamberi, a dei rustici di sfoglia, con crudo e Grana, a dei filetti di salmone gratinati, con zucchine grigliate, a degli spaghetti alle vongole o a una sfiziosa frittura di calamari e gamberi, mozzarelline e alici.
80,00€

Prosecco docg MEROTTO CASTE'
21,00€

Prosecco DOCG MEROTTO Bareta
20,00€

ROENO Trento doc extra brut
Un vino di straordinaria struttura, affascinante sintesi di innovazione e tradizione. Un Trento doc di grande personalità, si caratterizza per freschezza, fragranza e finezza
30,00€

MARZURET "RIVE DI GUIA" Extra Brut
20,00€

FOLLADOR XZERO Extra Brut
20,00€

CA' SALINA RIVETE Brut
15,00€

BIRRE🍺

CERES STRONG
33 cl.
3,50€

TENNENT'S
33 cl.
3,50€

PERONI
33 cl.
2,00€

PERONI
66 cl.
3,00€

HEINEKEN
33 cl.
2,50€

HEINEKEN
66 cl.
3,50€

ICHNUSA NON FILTRATA
33 cl.
2,50€

BECK'S
33 cl.
2,50€

BIRRA MESSINA
33 cl.
2,50€

1452 PILATO 0,5 Lt.
Birra artigianale prodotta dalla fermentazione di Roveja di Norcia
6,50€

BIRRA 1452 SIBILLA 0,5 Lt.
Birra artigianale prodotta con Farro perlato di Norcia
6,50€

1452 VETTORE Lt.0,5
Birra artigianale prodotta dalla fermentazione di Lenticchia di Castelluccio di Norcia Igp
6,50€

BIRRA 1452 FIORITA Lt.0,5
Birra artigianale ottenuta dalla fermentazione di miele di Castelluccio di Norcia
6,50€

BIRRA 1452 VETUSTA Lt.0,5
Birra artigianale prodotta dalla fermentazione di grano saraceno di norcia
6,50€

BRANCALEONE +1452
con foglie di ulivo, lager, ottima con salumi e formaggi
6,50€

CORONA EXTRA
3,50€

NORTHIA +1452
con zafferano di Norcia, doppio malto , ottima anche come aperitivo
6,50€

TULAR BIONDA
5,50€

TULAR ROSSA
5,50€

VINI BIANCHI🍷

GEWURZTRAMINER
Kossler
20,00€

GRECHETTO "VIGNA DEL BRILLO"
Cantina Dionigi
17,00€

PASSERINA Marche igt "NIAMH"
PASSERINA Marche igt "NIAMH" Bastianelli
17,00€

PESCHIERA DI PACINO
Raina
16,00€

Aragon Vermentino LE CIMATE
Bianco Umbria igt
15,00€

Grechetto Moretti Omero
Grechetto Moretti Omero
12,50€

Trebbiano Spoletino LE CIMATE
Trebbiano Spoletino LE CIMATE
17,00€

RIBELLE Pecorino Marche igt
Cantina Bastianelli
17,00€

MULLER THURGAU
Kossler
17,00€

IL MOGGIO Grechetto
Az.Agr.GORETTI
14,00€

DIVINITUS Chardonnay Frizzante
Az.Agr.GORETTI
10,00€

CAMPO DE PICO Trebbiano Spoletino
VALDANGIUS
20,00€

Sauvignon Blanc
Chateau Mont Perat
25,00€

Riesling
Domane Whacau - Austria
23,00€

Orvieto Classico PAPABILE
Cantina Monrubio
20,00€

Chablis Hamelin
Chardonnay 100%, zona vitivinicola confinante con la premiere cru Champagne
25,00€

FENDI BIANCO IGT
22,00€

VINI ROSSI🍷

L'ARRINGATORE
AZ.AGR.GORETTI
18,00€

MONTEFALCO ROSSO Goretti
AZ.AGR.GORETTI
15,00€

MILZIADE ANTANO Montefalco Rosso
MILZIADE ANTANO Montefalco Rosso
18,00€

SAGRANTINO DI MONTEFALCO Goretti
AZ.AGR.GORETTI
22,00€

MORETTI OMERO Montefalco Rosso
MORETTI OMERO Montefalco Rosso
16,00€

LE CIMATE Montefalco Rosso
LE CIMATE Montefalco Rosso
17,00€

L'ARRINGATORE MAGNUM LT. 1,5
35,00€

BOCCATONE TABARRINI
Montefalco rosso dell'azienda Tabarrini Giampaolo
22,00€

ANTONELLI Montefalco Rosso
ANTONELLI Montefalco Rosso
16,00€

"LE CAMPETTE" RAINA Rosso Umbria Igt
70% Sangiovese - 15% Merlot - 15% Sagrantino
17,50€

ROSSO BASTARDO Cesarini Sartori
17,50€

PIPPINELLO Montefalco Rosso VALDANGIUS
20,00€

PASSI DI ORMA Bolgheri Orma
28,00€

NEBBIOLO Davide Fregonese
24,00€

IMPRINT Primitivo di Manduria A MANO
17,00€

BAPTA Merlot
17,00€

VALNERO Cantina Annesanti Viticoltori in Valnerina
Sangiovese Umbria igt
25,00€

FRITTI🍟

PATATE FRITTE
PATATE FRITTE
4,50€

MOZZARELLINE
10 pezzi
4,90€

OLIVE ALL'ASCOLANA
10 pezzi
4,90€

CROCCHETTE DI PATATE
CROCCHETTE DI PATATE
4,00€

SUPPLI
5 pezzi
6,00€

ANELLI DI CIPOLLA
ANELLI DI CIPOLLA
3,90€

FRITTO MISTO
FRITTO MISTO
5,50€

JALAPENOS
Peperoncino jalapenos rosso o verde con formaggio pastellato e fritto (5 pz.)
5,90€

NUGGETS DI POLLO
NUGGETS DI POLLO
5,90€

ARANCINI CACIO E PEPE
6,00€

ARANCINI CARBONARA
6,00€

ANTIPASTI🥘

ANTIPASTONE DEL GIRASOLE
Salumi, formaggi, bruschette, strudel, frittini
18,00€

IL TAGLIERE
Tagliere di salumi e formaggi per 2 persone
16,00€

CORATELLA D'AGNELLO CON TORTA

7,50€

STRAPAZZATO AL TARTUFO

Uovo strapazzato e tartufo macinato
8,50€

IL CASARO
Selezione di formaggi con marmellate
14,00€

IL RE DI NORCIA
Prosciutto di Norcia IGP tagliato a mano e torta al testo
10,00€

CARPACCIO DI BUFALA
Carpaccio di Bufala con rucola, grana, olio EVO e maionese alla soia (a parte)
12,00€

IL TAGLIERINO
Selezione di salumi e formaggi della nostra bottega
10,00€

PATE' DI FEGATO CALDO CON CROSTINI
7,00€

PROSCIUTTO CRUDO E MELONE
7,00€

TARTARE
Battuta di Manzo al coltello con maionese alla soia, tapioca soffiata allo zafferano e pop-corn di maiale
10,00€

DAL BRACERE🥩

BRACIOLA DI MAIALE
Carne cotta alla brace
9,00€

GRIGLIATA DI MAIALE
Carne cotta alla brace
13,00€

MAXI GRIGLIATA
Carne cotta alla brace
16,00€

SALSICCE DI MAIALE
Carne cotta alla brace
6,00€

TAGLIATA AL TARTUFO
Carne cotta alla brace
18,00€

TAGLIATA CON RUCOLA E GRANA
Carne cotta alla brace
16,00€

TAGLIATA DI POLLO AI PORCINI
Carne cotta alla brace
15,00€

TAGLIATA ROSMARINO E PEPE ROSA
Carne cotta alla brace
15,00€

AGNELLO SCOTTADITO
Carne cotta alla brace
15,00€

ARROSTICINI (10 PZ.)
Carne cotta alla brace
12,00€

GUANCIOLA DI MAIALE
Guanciola di maiale cotta a bassa temperatura con purea di fave e menta
17,00€

STINCO DI SUINO CON PATATE AL FORNO
14,50€

PRIMI PIATTI🍝

PENNE ALLA NORCINA
Penne con panna e salsiccia
6,50€

RAVIOLI IN SALSA ROSA
Salsa rosa
7,50€

RIGATONI ALLA CARBONARA
Carbonara
7,50€

TORTELLINI ALLA NORCINA
Tortellini con ripieno di carne con panna e salsiccia
9,50€

GNOCCHETTI DI RAPA ROSSA CON VERDURE CROCCANTI E ORTAGGI CROCCANTI MANTECATI AL PARMIGIANO
9,50€

GNOCCHI 1997
Gnocchi di patate con ragù di cinghiale. Marinato e cotto lentamente, alla stessa maniera, fin dal 1997
10,00€

I BUFALOTTI
Ravioli con ripieno di bufala, con salsa di zucchine sbiancate, zafferano, pachino e pesto di basilico
12,00€

IL FARAONE
Tortellone di nostra produzione con ripieno di Faraona su salsa di verdure e foglie di mirto
12,00€

TAGLIATELLE AL SUGO DI LUMACA
8,00€

TAGLIATELLE DI NONNA PEPPA
In ricordo di nonna e della Valnerina. Un piatto semplice dove gli ingredienti principali sono il tartufo e l'olio
13,50€

PIZZE ROSSE🍕

MARGHERITA
pomodoro, mozzarella
6,00€

SPORTIVISSIMA
pomodoro, mozzarella, p.crudo, rucola, grana
8,50€

FRANCESCANA
pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, funghi
8,00€

PROSCIUTTO CRUDO
pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo
7,00€

SALSICCE
pomodoro, mozzarella, salsicce
6,50€

DIAVOLA
pomodoro, mozzarella, ventricina piccante
7,00€

4 STAGIONI
pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi, olive, prosciutto cotto
8,50€

CAPRICCIOSA
pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi, olive, prosciutto cotto, uovo sodo
8,50€

FUNGHI
pomodoro, mozzarella, funghi
7,50€

PORCINI
pomodoro, mozzarella, funghi porcini
9,00€

VIENNESE
pomodoro, mozzarella, wurstel di suino
7,00€

MESSICANA
pomodoro, mozzarella, olive nere denocciolate
6,50€

BUFALA
pomodoro, mozzarella di bufala dop a crudo, olio EVO
8,00€

GIRASOLE
pomodoro, mozzarella, tonno, carciofi, olive nere denocciolate
8,50€

CASARECCIA
pomodoro, mozzarella, funghi, salsiccia
8,00€

NAPOLETANA
pomodoro, mozzarella, alici, capperi
8,00€

4 FORMAGGI
pomodoro, mozzarella, scamorza, grana, misto, pecorino
8,00€

VEGETARIANA
pomodoro, mozzarella, melanzane, peperoni, zucchine
8,00€

AMATRICIANA
pomodoro, mozzarella, pecorino, pancetta
8,00€

MARINARA
Pomodoro, aglio, origano
4,50€

PERUGINA
Pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca di suino
7,00€

AMERICANA
Pomodoro, mozzarella, wurstel, patate fritte
7,50€

CRUDO
Pomodoro, mozzarella, crudo
7,50€

PANIGALE V4
Impasto speciale con aggiunta di carbone vegetale, mozzarella, pulled pork cotto a bassa temperatura, patate arrosto salsa BBQ
12,00€

SUPERLEGGERA
Impasto speciale con aggiunta di carbone vegetale, mozzarella, pulled pork cotto a bassa temperatura, burrata, tartufo nero
12,00€

TONNOTTA
Pomodoro, mozzarella, cipolla di Cannara, tonno
8,50€

PIZZE BIANCHE🍕

MANTOVANA
mozzarella, crema di zucca, gorgonzola, speck, rucola
8,00€

TREVIGIANA REALE
mozzarella, crema di radicchio, p.cotto, grana, glassa balsamica
9,00€

SIMPATICA
mozzarella, pomodorino
6,00€

FRIARIELLI
mozzarella, friarielli, salsiccia
8,00€

INTRIGO
mozzarella, funghi porcini, tartufo
10,00€

ZAFFERINA
mozzarella, rosmarino, salsiccia, zafferano
8,00€

BOLOGNA
mozzarella, mortadella Bologna IGP
7,00€

VALTELLINA
mozzarella, rucola, grana, bresaola Rigamonti
9,00€

CARBONARA

Mozzarella, emulsione di uovo e pecorino, pancetta, pepe
9,00€

NORCIMARINA
Mozzarella, salmone, tartufo
10,00€

MASSY
Mozzarella, pomodoro fresco a pezzetti, speck
7,50€

ROSMARINO
Base pizza, rosmarino, olio EVO
4,50€

NORVEGESE
Mozzarella, salmone, rucola, olio al limone
9,00€

NEVICATA
Solo mozzarella
6,00€

APE MAYA
Mozzarella, gorgonzola dop, miele millefiori, noci
9,50€

IMMATURA
Mozzarella, 4 formaggi, p.cotto, zucchine
8,50€

MASSI
Mozzarella, pomodoro fresco a pezzetti, speck
8,00€

TRE PORCELLINI
Mozzarella, pancetta, salsiccia, wurstel, salsa BBQ
9,00€

PIZZE GOURMET🍕

BELLI'S
mozzarella, pesto di basilico, salsiccia, patate fritte
8,00€

FIORITA
pomodoro, mozzarella, acciughe, pomodori secchi, curcuma, stracciatella di burrata
9,00€

FAVOLOSA
Doppio impasto con pomodoro, mozzarella, ventricina piccante al punto giusto e bordo ripieno con mix di formaggi
10,00€

3 PORCELLINI

Mozzarella, wurstel, salsiccia, pancetta, scamorza, salsa BBQ
9,00€

STREPITOSA

Doppio Impasto, bordo ripieno di salsiccia, pomodoro, mozzarella, pancetta, grana, glassa balsamica
12,00€

PISTACCHIOSA
Mozzarella, pesto di pistacchio, mortadella, bufala
10,00€

HAMBURGER🍔

SOLO CICCIA
Hamburger di Manzo g.150 (salse a parte)
9,00€

CUGINO DI CAMPAGNA
Hamburger g.120, pomodoro, insalata, pecorino (maionese e ketchup a parte)
5,50€

L'ITALIANO
Hamburger di Manzo g.150, pomodoro, lattuga, mozzarella
10,00€

IL PANCIOTTO
Hamburger di Manzo g.150, pomodoro, lattuga, pancetta, confettura di Cipolla di Cannara (da noi prodotta e in vendita nel nostro shop)
10,00€

L'INGLESE AFFUMICATO
Hamburger di manzo g.150, pomodoro, lattuga, bacon croccante, salsa BBQ, cheddar
9,00€

MAXIBURGER
Doppio hamburger di manzo g.150, pomodoro, lattuga, doppia sottiletta
12,00€

LUMACHE🐌

TAGLIATELLA AL SUGO DI LUMACA
8,00€

SPIEDINI DI LUMACHE FRITTE
8,00€

SPIEDINI DI LUMACHE AL FORNO
8,00€

LUMACHE IN PORCHETTA
9,00€

LUMACHE AL SUGO
9,00€

CROSTINO CON PATÈ DI LUMACA
6,00€

CROSTINI CON PATE' DI LUMACA
6,00€

ZUPPETTA DI LUMACHE
senza guscio
9,00€

DESSERT🧁

TIRAMISU'
5,00€

Via dell'Ose, 1, 06081 Castelnuovo PG, Italia
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Nome Piatto

Descrizione Piatto